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    四川液氮速凍柜

    四川液氮速凍柜介紹:一、設備介紹液氮速凍技能是指將液氮應用于食物速凍的一種技能,液氮速凍技能在國外已廣泛應用,因液氮的超低…

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    四川液氮速凍柜介紹:


    一、設備介紹

    液氮速凍技能是指將液氮應用于食物速凍的一種技能,液氮速凍技能在國外已廣泛應用,因液氮的超低溫能使食物敏捷降溫凍住,能很好的保持食物的質地,并且不會對食物發生任何影響,并且安全環保,無污染,是一種優良的速凍技術,目前國內一些高附加值的食物都會選擇液氮速凍。

    二、設備優勢

    1、速凍時間短保鮮時間長食物質量好衛生又環保

    2、防止在細胞之間生成大的冰晶體。

    3、削減細胞內水份外析,解凍時汁液流失少

    4、細胞組織內部濃縮溶質和食物組織,膠體以及各種成分彼此觸摸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到*低程度

    5、將食物敏捷降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵抗微生物的增加及其生化反應。

    6、水產品液態速凍保鮮設備:凍住速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低。

    7、采用低溫冷凍技能,可以在產品速凍時能徹底有用殺毒作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食物附帶的細菌繁衍損壞食物。

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